Ricette di Natale- Zampone all’uvetta@

INGREDIENTI

  • 1 zampone precotto
  • sale
  • 1 kg di spinaci
  • 100 ml di di latte
  • 50 g di uvetta
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 400 g di burro
  • cipolla piccola
 

Preparazione

Lavate bene gli spinaci, lessateli in acqua, scolateli, strizzateli e frullateli.

Fate rosolare la cipolla tritata nel burro, unite gli spinaci e lasciate insaporire; poi bagnate con il latte e continuate la cottura fino all’evaporazione.

Togliete la cipolla, mescolateci l’uvetta che avrete tenuto in ammollo in acqua tiepida, salate e unite il pangrattato.

Mettete il composto di spinaci su un piatto da portata.

Affettate lo zampone che avrete lessato precedentemente, sistematelo sopra gli spinaci e servite.

 

 

 

.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...