Raccontami di te…


Raccontami di te, dei tuoi giorni perduti tra lune di carta, delle notti così lunghe da sommergere i sogni, della tua città fatta di soli orizzonti, del vento caldo che scioglie le stelle, delle scintille di fuoco in camini ormai spenti, dei bagliori in un cielo vestito di grigio, raccontami di te perché voglio credere ancora nelle favole.

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Silvana Stremiz


Non pensare di poter dimenticare chi hai amato veramente, chi è stato respiro del tuo cuore è un’utopia credere di poterlo fare. Lo potrai “odiare”, rimpiangere, disprezzare ma farà sempre parte di una “fotografia eterna” del tuo cuore nel bene e nel male. Si dimenticano solo le persone che non contano.

 

Byron Katie@


I pensieri sono come la brezza, o le foglie sugli alberi, o le gocce della pioggia che cade. Anche i pensieri appaiono così e, attraverso l’indagine, possiamo fare amicizia con loro. Entreresti in conflitto con una goccia di pioggia? Le gocce di pioggia non sono qualcosa che ti riguarda personalmente e neppure i pensieri. Se un concetto doloroso viene accolto con comprensione, la prossima volta che si presenterà lo troverai interessante. Quello che era un incubo, ora è semplicemente interessante. Poi, la volta successiva, potresti trovarlo divertente. La volta ancora dopo, forse non lo noterai nemmeno.

 

Salame di cioccolato.


Il salame di cioccolato è un dolce semplicissimo da preparare. Nella versione senza uova oltre ad essere più leggero, può essere consumato anche da coloro che non amano tanto le uova crude nei dolci; naturalmente gli ingredienti essendo pochi più saranno di qualità e più il salame di cioccolato sarà gustoso e “genuino“.  Ricettina:

Ingredienti:
250 g di Biscotti Secchi 
125 g di Burro 
100 g di Zucchero 
40g di Cacao Amaro (in polvere) 
3 Cucchiai di Caffè
 
a piacere
2 Cucchiai di Grappa 
 
Per Cospargere il Salame:
Zucchero a Velo q.b

Procedimento

  • Tritare i biscotti con le lame di un mixer assicurandosi di lasciare qualche pezzetto di biscotto integro (quando si affetterà il salame, quei pezzetti creeranno l’impressione dei pezzetti di grasso presenti nel salame “vero”).
  • Fondere quasi totalmente il burro e mescolarlo con il caffè, la grappa e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungere al miscuglio di cioccolato i biscotti tritati.Mescolare il tutto con un cucchiaio finché gli ingredienti non si saranno amalgamati.Versare il tutto su un foglio di carta da forno.Arrotolare la carta da forno e dare al salame una forma pressoché cilindrica.
  • Avvolgere il salame così ottenuto in un foglio di alluminio, sigillare le estremità avvolgendole e porre il salame di cioccolato a riposare in freezer per un’ ora  o anche più
  • Una volta riposato in freezer, rimuovere l’alluminio e la carta da forno.
  • Spolverare con un po’ di zucchero a velo, massaggiandolo leggermente (lo zucchero a velo darà l’impressione della patina bianca presente sui salami “veri”).
  • Affettare il salame e servirlo appena tagliato.